Land
Spanje, Penedes 

Druif
Macabeo, Parellada en Xarel-lo

Omschrijving

Castell d’Or is de erfenis van de allereerste coöperaties die eind 19e en begin 20e eeuw werden opgericht. Castell d’Or bestaat uit een samenwerking van 16 wijnhuizen. Deze wijnhuizen, met een geschiedenis van meer dan een eeuw, besloten hun krachten te bundelen en hun kennis van de processen van wijnbouw, wijnbereiding, bottelen en distributie van wijnen, cava's en olijfolie van topkwaliteit te delen. 

Het geheim achter de Flama d’Or is de uitzonderlijke kwaliteit en het evenwicht tussen de drie belangrijkste druivensoorten: Xarel-lo, Macabeo en Parellada waarbij soms ook de lokale Trepat druif wordt ingezet. Deze zijn perfect aangepast aan de Penèdes regio en zijn mediterrane klimaat. De wijnmakers leggen de nadruk op nauwgezette kwaliteit, beginnende met het duurzame beheer van de wijngaarden tot het produceren van de wijn, de rijping en de eindproductie. Het resultaat is een elegant, evenwichtig gamma van cava’s met een uitzonderlijke kwaliteit.

Lekker bij
Heerlijk als aperitief, bij zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, of ceviche.