Land
Zuid-Afrika, Swartland

Druif
Grenache en Syrah

Omschrijving
Vanaf 1700 begon de binnenlandse landbouw in Zuid Arika zich snel te ontwikkelen en in 1704 werd het landgoed Kloovenbrug in gebruik genomen. Het landgoed werd meerdere malen verkocht en vanaf 1864 zijn er wijngaarden aangeplant. Vanaf 1958 is het domein in bezit van de familie Du Toit.

Energie en enthousiasme, doel en visie, de Du Toits van hebben deze met vaten vol. Genoeg om de hoge normen te halen die ze aan hun wijnen hebben gesteld– en genoeg om de komende decennia een trotse familietraditie te behouden. Een uur rijden ten noordoosten van Kaapstad, door glooiende landerijen, brengt je naar de gastvrije poorten van Kloovenburg. Het landgoed is gelegen in de Riebeek-vallei, een deel van het Swartland. De wijngaarden en olijfgaarden van Kloovenburg luiden de ingang van de schilderachtige Riebeek-vallei in. 

Alle druiven worden ’s ochtends vroeg met de hand geplukt en vervolgens ’s nachts gekoeld in een temperatuur-gecontroleerde ruimte. De wijn rijpt op oude Franse eiken vaten van 300-500l w. Na 10 maanden op vat worden de shiraz en grenache geblend en wordt de wijn gebotteld.

Lekker bij
Bij geroosterd/gebraden, lam, gevogelte en blank vlees, stoofgerechten, risotto’s met paddenstoelen, blauwe en harde kazen.